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labo sensoriel cap sciences itinérance

Labo d'analyse sensorielle

Infos Pratiques

  • Tout public scolaire et familial à partir de 8 ans

    1 module
     

  • 30 m²

La vue, l’ouïe, le toucher, l’odorat et le goût nous donnent des informations sur les produits que nous consommons au quotidien.

Par une série de tests, les participants vont tenter d’améliorer, de classer, et de décrire le plus objectivement possible les propriétés des produits de consommation courante. Comment notre culture, notre vécu, nos apprentissages, notre mémoire peuvent nous aider dans nos perceptions sensorielles ou à l’inverse nous tromper !

Les objectifs de l’atelier-découverte :

- Mettre en évidence l’importance de la vue et de sa subjectivité.
- Déguster des produits et tester son aptitude à reconnaitre des goûts, des arômes, des odeurs.
- Comprendre le fonctionnement de la voie rétronasale.
- Identifier l’impact du vécu, de la culture, de la mémoire sur nos perceptions sensorielles.

COMPOSEZ VOTRE PACK THEMATIQUE : Self Info Repas (lien) + Labo d’expérimentation culinaire (lien) + Labo analyse sensorielle = PACK NUTRITION
 

  • Fiche Tab 1
Informations techniques
Informations techniques


 

Année de création : 1997
Langue : français
Hauteur sous plafond : 2m
Aide sur place : 1 personne
Existe en version "légère" à poser sur tables (tables non-fournies) ou en version "salon"
 

Nous sommes déjà   102 013 à vivre  l'expérience C.YOU !
Juju Major de l'académie - 247 challenges à réaliser

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