Self Info Repas

Qu'est-ce qu'on mange ?
Est-il possible d’allier équilibre alimentaire et gastronomie? Prenez un plateau et composez votre menu pour tout savoir sur les apports énergétiques et les valeurs nutritionnelles car équilibrer son alimentation est devenu aujourd’hui une chose essentielle. Au menu du jour, des entrées, des plats de résistance, des accompagnements, desserts et boissons. A la caisse, passage de tous les plats sous le lecteur code-barre. L’ordinateur calcule automatiquement l’équilibre nutritionnel de votre plateau. Comparez votre profil au profil type d’un repas équilibré.

Les objectifs
- Sensibilisation à l’équilibre alimentaire.
- Composition et analyse d’un repas.

Laboratoire d’analyse sensorielle
En supplément uniquement sur demande (1 animateur supplémentaire est nécessaire)
- Exploration des mécanismes du goût : développer et perfectionner sa propre analyse gustative
- Mise en évidence des sens
- Test triangulaire
- Test des arômes

Pour télécharger les visuels de l'exposition, rendez-vous sur l'espace presse.

Galerie d'images






Contact

Renseignements et réservations expo :

Valentine Baldacchino
v.baldacchino@cap-sciences.net
05 57 855 146
Fiche de présentation

Dossier pédagogique



 

 Self Info Repas, Nou pé manjé ékilibwé bôkay !
  Découvrez l'atelier "Self Info Repas" adapté pour la Martinique, fruit du partenariat avec le CARBET DES SCIENCES, CCSTI MARTINIQUE.
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