Self info repas

Infos Pratiques

  • Dans votre établissement
  • A partir du CE1
  • 1 module – 11 panneaux auto tendus

  • 30 m²
  • Vos contacts :
  • Valentine Baldacchino

    07 82 14 85 39

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Bon à savoir !

Les collèges girondins et les lycées de la région peuvent bénéficier d’un accompagnement financier du Conseil départemental de la Gironde ou du Conseil régional Nouvelle-Aquitaine

Est-il possible d’allier équilibre alimentaire et gastronomie ?

Les visiteurs prennent un plateau, composent leur repas parmi une sélection d’entrées, de plats, de desserts puis passent à la caisse. Le "ticket" livre automatiquement les apports énergétiques et valeurs nutritionnelles du plateau. Les participants vont ensuite comparer leur profil à celui des autres et au profil type d’un repas équilibré, puis échanger sur leurs résultats.

 

Objectifs :

  • Sensibiliser à l’équilibre alimentaire.
  • Composer et analyser un repas.
  • Comprendre l’intérêt d’une alimentation variée et équilibrée.

Composez votre pack thématique !

"PACK NUTRITION" : Self Info Repas + Cuisine Lab + Laboratoire d'analyse sensorielle

  • Fiche Tab 2
  • Fiche Tab 3
  • Fiche Tab 7
Atelier complémentaire
Laboratoire d'analyse sensorielle

Le Laboratoire d'analyse sensorielle peut venir compléter la présentation du Self Info Repas ou permettre de proposer à vos élèves 2 activités en parallèle (un deuxième animateur sera nécessaire)

La vue, l’ouïe, le toucher, l’odorat et le goût nous donnent des informations sur les produits que nous consommons au quotidien. 

Par une série de tests, les participants vont tenter d’améliorer, de classer, et de décrire le plus objectivement possible les propriétés des produits de consommation courante.

Comment notre culture, notre vécu, nos apprentissages, notre mémoire peuvent nous aider dans nos perceptions sensorielles ou à l’inverse nous tromper !

Les objectifs :

  • Mettre en évidence l’importance de la vue et de sa subjectivité.
  • Déguster des produits et tester son aptitude à reconnaître des goûts, des arômes, des odeurs.
  • Comprendre le fonctionnement de la voie rétronasale.
  • Identifier l’impact du vécu, de la culture, de la mémoire sur nos perceptions sensorielles.
Informations techniques
Informations techniques

Année de création : 1997

30m²
1 module – 11 panneaux auto tendus


Langue : français
Hauteur sous plafond : 2.2 m
Aide sur place : 1 personne
Volume de stockage des caisses : 1 m²

Galerie photo
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