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Valentine Baldacchino
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Bon à savoir !
Les collèges girondins et les lycées de la région peuvent bénéficier d’un accompagnement financier du Conseil départemental de la Gironde ou du Conseil régional Nouvelle-Aquitaine.
Moisissures, levures, bactéries…des micro-organismes bien utiles !
Souvent vus comme des vecteurs de maladies, les microbes peuvent aussi se montrer inoffensifs et utiles à l’homme. Ils ont été utilisés bien avant de savoir à quoi ils ressemblent. Les élèves commencent par poser leur regard sur notre table : bon nombre d’aliments ne seraient pas au menu sans un petit « coup de pouce » des micro-organismes. Avec le microscope ils vont ensuite pouvoir observer la vie grouillante … d’un plateau de fromages !
Un atelier pour s’initier à l’infiniment petit et découvrir l’utilité de certains micro-organismes dans notre alimentation.
Objectifs :
- Réaliser des observations microscopiques et les restituer sous la forme de dessins
- Appréhender la diversité des micro-organismes observés
- Faire le lien entre la présence des micro-organismes dans les aliments et la transformation biologique
