25 octobre 2021
29 octobre 2021

Croqu'insectes

Infos Pratiques

  • Cap Sciences Hangar 20
  • 6-11 ans (Les enfants doivent être accompagnés d’un adulte)
  • 1h30
  • 7€ par enfant (gratuit pour l’adulte accompagnant)

  • Les 25, 27 et 29 octobre 2021 à 15h
     

Des bébêtes dans ton assiette !

Saviez-vous que les insectes sont 3 fois plus riches en protéines qu’un steak de bœuf ? Et qu’allier nutrition et plaisir c’est possible…

Dans cet atelier culinaire, découvrez en famille les intérêts de la consommation d’insectes et cuisinez de délicieux sablés au chocolat… et aux ténébrions (vers de farine séchés) ! 

Au programme : préparation, discussion et dégustation. Bien plus qu’une leçon de cuisine : réalisez une recette simple et facile à reproduire à la maison. Alors, cap ou pas cap ?
 

Cet atelier vous est proposé par Cap Sciences en partenariat avec la Maison de la Nutrition, Diabète et Cœur et Micronutris dans le cadre de l’exposition « Disgusting Food Museum » présentée à Cap Sciences jusqu’au 02 janvier 2022.


> ​Allergènes présents dans la recette de l’atelier : insectes (allergènes similaires aux crustacés et mollusques), gluten, cacao, protéines de l'œuf, protéines de lait et peut contenir des traces de fruits à coque type arachide.

 

Afin de garantir la sécurité de tous, Cap Sciences met en place des modes de visites adaptés aux consignes sanitaires en vigueur : 
- Réservation fortement recommandée en ligne et à l’avance
- Jauges limitées sur les expositions et les ateliers
​- Tout visiteur de plus de 12 ans et 2 mois devra présenter à son arrivée, un pass sanitaire (certificat de vaccination complète, test négatif de moins de 72h ou résultat d'un test attestant du rétablissement de la Covid 19 de 11 jours à 6 mois).
- Le port du masque n'est plus obligatoire, mais reste conseillé.

 

  • Fiche Tab 1
Informations complémentaires

L’attestation d’allergie :

Une attestation d’allergie doit être remise obligatoirement à l’animateur le jour de l’atelier.
Pour tout renseignement concernant les ingrédients de la recette, et en cas d'allergies, contactez l'accueil de Cap Sciences au 05 56 01 07 07.

Téléchargez

L'attestation d'allergie

Adulte

 

Téléchargez

L'attestation d'allergie

Enfant

 

L’atelier et la sécurité :

Les enfants adorent la cuisine car c'est un lieu de vie où l'on prépare de bons petits plats et gâteaux que l'on mange en famille ou entre amis.
Malgré les bons moments que les enfants peuvent y passer, la cuisine n'est pas la pièce de la maison la plus sûre : accidents domestiques, allergies alimentaires... 
Il paraît essentiel que les enfants se familiarisent dès le plus jeune âge avec les aliments, ce qui contribuera à développer leurs capacités gustatives. 
C'est pourquoi, l'Atelier est équipé de produits très sécurisés tels que portes froides, table à induction, lave-vaisselle et placards de rangements avec sécurités enfants... et mis en place les règles d'or de l'Atelier :
-    Se laver les mains
-    Ne rien goûter avec les doigts
-    Ranger séparément les aliments et les produits de nettoyage
-    Stocker à bonne température et séparer le cru et le cuit
-    Ne pas rompre la chaîne du froid
-    Le sale ne doit jamais croiser le propre. Ne jamais recongeler des produits décongelés
-    Nettoyer après !